土元是一种传统材

  随着当前人们食昆虫热和对保健品意识的增强，地鳖虫具有高蛋白质、低胆固醇、低脂肪等特点，可以说是人类理想的食物，经加工后安全，有着极高的滋补、保健、美容价值。地鳖虫作为一种营养丰富、味道独特的野味食品，早已登上宾馆饭店的大雅之堂，被称为“绿色食品”。如“油炸土元”、“麻辣土元”、“土元脆皮”等。特别是刚蜕皮的地鳖虫，体色白嫩，油炸后口感甚佳，另许多人食后久久不忘。以地鳖虫为主料，现已开发处数十种保健及美容产品如土元胶囊，地鳖酒，可提高人体免疫调节，增强抗病能力。尤其是骨钙粉添加10%的土元粉，对骨质疏松、肾虚引起的腰腿疼有奇特的。
土元（地鳖虫）使用历史悠久，几乎所有药典对其都有明确的记载，如汉代我国步著作《神农本草经》、东汉医学家张仲景的《金匮要略》以及明代李时珍的《本草纲目》等。其功能也得到了研究应用及发展，具有逐瘀、破积、通络、理伤等功能，瘕（即包块、肿块、肿瘤之意）积聚，经闭，产后淤血腹疼，跌打损伤等。
随着医药行业的发展，土元（地鳖虫）的各种化学成分得到了充分的研究，土元理活性成分作用强、使用剂量小、显著等优势逐渐被人们发现和认识。综合国内药市行情，从全国特种养殖信息会上了解到：土元都是野外生长，通过人工捕捉后卖到药材市场，由于近年来广大农村房屋重建，导致野生土元资源逐年减少，价格不断上涨，且呈现供不应求的局面，从而使人工养殖土元行业应运而生，人工养殖土元易管理、要求低，可家庭养殖，也可工厂化规模养殖。
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  土元是一种传统材，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和一些微量元素，在我国传统补不如食补的传统思想影响下，人们逐渐认识到，与其有病吃药不如无病防疾，增强机体免疫能力。因此，土元被开发为食品原料，已生产出土元（地鳖）胶囊。同时作为名贵菜肴“油煎土元”“油炸土元”“土元罐头”“地鳖酒”也出现在多家大宾馆的宴席上。土元作为药食两用昆虫，在增加营养、补充人体需要的氨基酸和人体必需的微量元素等方面发挥着不可替代作用。具有神经递质作用，在调节神经、内分泌、免疫和酶等方面发挥作用。因此，常食土元可提高人体，起到防病治病的目的。
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